『麺宿 志いな』さんへ行ってきました。

こんにちは、くしだです。

休憩時間に散歩をしているときに度々見掛けて気になっていたお店に行ってきました。

行く前に調べてこちらの記事を発見。

 さんたつ by 散歩の達人

新宿御苑『麺宿 志いな』。志高く、最高のバランスで仕上げた鶏と魚介のラーメン｜...

https://san-tatsu.jp/articles/260116/

新宿御苑前駅から徒歩5分のところにある『麺宿 志いな』。店主はイタリアンなどの飲食店で経験を積み、ラーメンにたどり着いた。独学で作り上げたそのラーメンには、イタリアンのエッセンスがちらり。鶏に鯛のアラ、昆布、香味野菜など複雑な旨味をまとめ上げたスー...

鶏白湯が気になっていたのですが今回は潮そばにしました。

【得製潮そば】

チャーシューが柔らかくて絶品でした。

ローストチキン丼も付けてしまったので満腹で帰りました。